今回カンブリア宮殿で登場するのは、株式会社スマイルズの遠山正道さんです。
| カンブリア宮殿【女性が熱狂！スープストックトーキョーの異色戦略】 2021年7月15日（木） テレビ東京1 23:06〜23:54【放送済】 |
放送後の見逃し配信は、U-NEXT（ユーネクスト）で。
「スープストックトーキョー」遠山正道さんプロフィール
遠山正道さんのプロフィールをみていきましょう。
| 本名 | 遠山 正道（とおやま まさみち） |
| 生年月日／出身 | 1962年1月25日 |
| 学歴 | 慶應義塾普通部→慶應義塾高等学校→慶應義塾大学商学部卒業 |
| 職歴 | 1985年、三菱商事株式会社に入社（1997年、小売りの仕事を希望して日本ケンタッキーフライドチキンに出向） 1999年、「スープストックトーキョー」を創業 2000年、株式会社スマイルズを設立（三菱商事初の社内ベンチャー企業） 2008年、株式会社スマイルズよりSoup Stock Tokyo事業を会社分割。株式会社スープストックトーキョーを設立・株式会社スマイルズの代表取締役社長 ・株式会社スープストックトーキョー会長 |
| ブランド | ・スープ専門店『スープストックトーキョー』 ・カレー専門店『トーキョールー』 ・ネクタイブランド『giraffe』 ・リサイクルショップ『PASS THE BATON』 ・1日に1組だけ宿泊できる『檸檬ホテル』 |
| プライベート | ・好きな食べ物：顔が見える料理 ・趣味：トライアスロン ・行ってみたい場所：北欧の国々 ・祖父も父も経営者 ・代官山ヒルサイドテラスのギャラリーで個展開く（盛況！描いた70作品が完売） |
| 格言 | 「ビジネスがアートに学ぶことはたくさんある」 |
| 書籍 | 『スープでいきます～商社マンがSoup Stock Tokyoを作る』 『やりたいことをやるというビジネスモデル―PASS THE BATONの軌跡』 |
建設部やITソリューションを担当しながら、1997年には、小売りの仕事を希望して日本ケンタッキー・フライド・チキン（株)に出向することになります。
そして、1999年にスープ専門店スープストックトーキョー（“Soup Stock Tokyo”）第1号店をオープンさせます。
2000年には、三菱商事（株）初となる社内ベンチャー企業「株式会社スマイルズ」を設立して代表取締役社長に就任（遠山さんは「13%」の資本金を出資）、2005年に会長へ就任しました。
2008年には、経営陣による事業買収（いわゆる MBO）を行い、「株式会社スマイルズ」の社長に再任。このタイミングで三菱商事を退社して、オーナー社長となりました。
現在では、スープ専門店『スープストックトーキョー』を筆頭に、カレー専門店『トーキョールー』、ネクタイブランド『giraffe』、リサイクルショップ『PASS THE BATON』、1日に1組だけ宿泊できる『檸檬ホテル』など、さまざまな事業を展開されています。
スマイルズ「スープストックトーキョー」
株式会社スマイルズにある、「スマイルズ３つの大切なこと」伺ってみました。
スマイルズの３つの大切なこと
| 1 .世の中の体温をあげる・・・遠山正道からメッセージ 2.生活価値の拡充・・・スマイルズの企業理念 3.「5感」・・・スマイルズらしさ |
1 .世の中の体温をあげる・・・遠山正道からメッセージ
スープ専門店『スープストックトーキョー』を創業されたので、私としても何となくイメージしやすく「なるほどなあ～」と思いました。
遠山さんは言ってます。「実業と妄想が得意です」だと。
社員やスタッフの方をメンバーと呼んでいるようですが、「お客さまとのやりとりに一喜一憂して。最近、そんな彼らから、愛を感じます。」と語っています。
それも15年もの年月が経って・・・。
読み手次第ではあるのですが、「愛」を15年かかって感じ取ったものなのか。はたまた15年が経って経営者として見たときの思いだったのか。
正直なところ、私にはどちらの見方にも捉えられたし、そのように解釈しようとも思いました。
「実業って、人がいて、愛があって出来上がっているんだな」（遠山さんのメッセ―ジ）。
あなたは、どう捉えましたか？
遠山さんは「自分で絵を描いて個展を開こう。」と代官山ヒルサイドテラスのギャラリーで個展を開き、描いた70点もの作品を販売し、盛況のうちに成功したという経験をお持ちです。
仕事しながらの創作活動でしたが、こうしてできたのはトップスタイリストの山本康一郎さんの協力があったからだそうです。
そもそも個展を開くきっかけとなったのは、三菱商事にいてIT系に異動してきた際に、当時の部長さんが優秀な方で、大変お世話になっていたそうです。
もし「部長さんがいなくなったとしたら・・・」。考えるだけでゾッとしたそうです、「早く親離れしなければ！」という感覚に襲われて・・・。
「ビジネスがアートに学ぶことはたくさんある」（遠山さんのメッセ―ジ）
私もかれこれ昭和・平成、令和と時代を越えて仕事を続けています。確かに組織の論理に何もかも丸込められていたなと、実感しています。（このまま会社員・・・、65歳定年・・・。←大概のビジネスマンはこういう思考になってしましますよね。）
経営者である遠山さんは「20世紀は経済の時代、21世紀は文化・価値の時代。」とも言っています。
とうに、今21世紀なのですが、ここまではニュースや新聞、ドキュメンタリーで取り上げられていることではあります。
「21世紀は文化・価値の時代。」とは何か？
遠山さん曰く、「アート」だと言うのです。
例えば、スープストックトーキョーの看板商品である「スープ」を取り上げたいと思うのですが、
「人」・・・食べる人が感じる「美味しさ」や「想い」、「感動」・・・
「素材」・・・野菜や肉などが持っている「栄養」や「食感」、「旬」・・・
それらはすべて抽象的なものであり、アートの領域なのだと。
20世紀というのは、経済の領域のなかにアートの領域を入れ込んで来たのですが、21世紀は正しくその逆。アートの領域に経済の領域が入っていくのだ、と語っています。
「あっ、瞑想でなく、妄想が得意なのか。」
私が最初に感じたことでした。経営者なら瞑想じゃなくて…と思ったからです。
「自分たちでコレだと思ったこと、やりたいと思ったこと、トキメイてしまったこと、自分ごととしてやるべき」（遠山さんのメッセ―ジ）
だとも説いています。
ぶっちゃけ仕事も、働き方も人生も、想って実践していけばいいと。
「妄想を、実現してしまえばいい。だから面白い。」
遠山さんの問い。ふだんから、「文化ってなに？」「価値ってなに？」と、いつも想っているようですね。
極論なのですが、「やってみないことには分らないよね！自分のなかにある文化とか、価値というものは？」と言ったところでしょうか。
だれも見たことのない景色が目の前に、バッと拡がる！
これか！
って、みんなで驚きながら、しばし見とれる。皆を呼びよせる。
そんな見たことのなかった彼方の景色を、
「価値」ってよんでみたい。
私は遠山さんのこのメッセージに異様に惹かれました。
なぜなら、今にでもすぐに歌いだせる、楽曲があるからです。
CHAGE and ASKAの「BIG TREE」という名曲です。
「～君は見たか ひとつの鼓動分け合いながら心にふちどられてる 君だけの BIG TREE」
だとか、
「～大きな海と 大きな空と 大きな旗と君だけの BIG TREE」っていう部分。
まさしく、遠山さんのいう彼方の景色のこと。
「BIG TREE」は当時流行ったCDのタイトルになっていて、初動売上枚数が99.6万枚でアルバムランキング1位となった思い入れもあります。時たまラジオで流れてきますね。
私にとって「BIG TREE」は、いつでも口ずさんで、自分を立たせ、励ますためにあるのです。
あなたには彼方の景色を見る為の羅針盤。何か詩や曲、格言をお持ちですか？
2.生活価値の拡充・・・スマイルズの企業理念
「21世紀は文化・価値の時代。」
生活は次々と新しいものへ、便利なものへと置き換わっていくものです。一生涯「すべて」を知りたいとか、食べてみたいとか、やってみたいと、欲がある限り何でもしたくなるものです。
社会に出たり、家庭を持つようになって感じることは、残念ながら「すべて」は到底無理なのであって、何かしら選択していかなければならない、ということなのです。
3.「5感」・・・スマイルズらしさ
3.の、「5感」とは何なのか。
私は一般的に言われている「五つの感覚」と思ったのです。が、そうではなくて、スマイルズらしさの表現とのことだとありました。「低投資高感度」「誠実」「作品性」「主体性」「賞賛」の 5つの感性を表す言葉が並べられています。
これらは、スマイルズの行動指針になっているそうです。
「スープストックトーキョー」通販・口コミは？
「スープストックトーキョー」通販
さっそくスープストックトーキョー＜公式＞Twitterで！
つい最近の投稿です。
召しませ、ヴィシソワーズ。🥄
Soup Stock Tokyoの冷たいスープの中でも「#ヴィシソワーズ」は、毎年多くのお客様から反響いただいているSoup Stock Tokyoの“夏の定番”です。
一見シンプルなその見た目。滑らかなひとすくいに素材の旨みがぎゅっと凝縮されています。
今年は7/12(月)から販売します。 pic.twitter.com/ldvOxhd5sI— スープストックトーキョー(公式) (@SoupStockTokyo) July 8, 2021
テイクアウトしてみたいけど、お近くにスープストックトーキョー無いよ～って方は、通販をご利用ください。
公式HPもありますし、Amazon、楽天にも店舗がありますよ！
【送料込】スープストックトーキョー オマール海老のビスクと石窯パンのセット【180g】/カジュアルボックス
【送料込】スープストックトーキョー オリジナル8スープセット/カジュアルボックス
「スープストックトーキョー」口コミ
「スープストックトーキョー」
人類の歴史に欠かせないスープ。
そのスープのエデン。
1種類になんて決めなくていい。
スープ好きを隠さずスープと米でサザエさんを作って贅の極みを楽しむべし。#コロナに負けるな pic.twitter.com/U66k7YvV0w
— 鬼越トマホーク 坂井良多 (@sakai026) July 10, 2021
↑↑これ名言入っていませんか！？
・温めるだけで、おいしいものが食べられていいですよね。
・普段は頼まないスープもお試し出来たので良かった。
・寒い冬にピッタリなバリエーション、手軽に時短で食べられるし美味しいと喜んで貰えました。
・やっぱり美味しいです。毎日どれにしようかと楽しく飲ませて頂きました。
・スープを飲むと体の中から温まって代謝もよくなりました。
・色々な食材が使われていて栄養面も助けてくれるし和洋中と味のバリエーションも豊富で毎回どれを食べようと楽しみ！・生姜系のスープと参鶏湯となんかのスープは病院食かってゆうぐらい優しい味だったので私はイマイチでした。
・指定した日より何日も前に届きました。早く来るのは問題ないけれど・・・。
＼『半沢直樹』『下町ロケット』『3年B組金八先生』等ドラマ多数。
「カンブリア宮殿」を＜Paravi＞で見てみる！／
まとめ
・書籍はこちら
・スープストックトーキョー のスープ。こちらからも
＼『半沢直樹』『下町ロケット』『3年B組金八先生』等ドラマ多数。
「カンブリア宮殿」を＜Paravi＞で見てみる！／