今回カンブリア宮殿で登場するのは、猿田彦珈琲 代表取締役の大塚朝之さんです。
| カンブリア宮殿【急拡大のカフェチェーン！業界に新風を吹き込む若き風雲児の挑戦】 2021年11月4日（木） テレビ東京1 23:06〜23:54【放送】 |
放送後の見逃し配信は、U-NEXT（ユーネクスト）で。
大塚朝之さんプロフィール
大塚朝之さんのプロフィールをみていきましょう。
| 本名 | 大塚朝之（おおつか ともゆき） |
| 生年月日 | 1981年9月22日 |
| 出身 | 東京都 |
| 学歴 | ・法政一中→法政一高→法政大学文学部哲学科卒業 |
| 職歴 | ・猿田彦珈琲（株） 代表取締役 ・俳優活動時の出演作品 『アリア』（2008） 『ゼロ 零』 （2003）『カクト』（2003） 『Departure』 （2002）『突入せよ！あさま山荘事件』（2002） 『ピンチランナー モーニング娘』（2002） |
| 猿田彦珈琲のコンセプト、合言葉 | コンセプト：『たった一杯で、幸せになるコーヒー屋』 合言葉：「コーヒーで目の前のお客様を笑顔にすること」 |
大塚朝之さんプロフから ～経歴・評判は～
大塚朝之さんプロフから ～経歴は～
大塚朝之さんは、1981年の東京都生まれ。2004年3月に法政大学文学部哲学科卒業されました。
大塚朝之さんの小中学生時代というと、親や先生も手を焼く少年でした。
（上述した「職歴」のなかに、いくつかの俳優活動時の出演作品を挙げました。そこには「演劇」との出会いがあります。）
中学校の行事に「演劇コンクール」があり、大塚朝之さんは芝居が好きではなかったのに、なぜか３年間もかかわりました。
最後は自分で脚本を書いて上演も行い・・・しまいには、先生や周りの友達からも「俳優になれ！」と。
こうして15歳から俳優活動をはじめ、1996年に芸能界入りを果たします。
2001年には主演映画がベルリン映画祭にも出品されました。
しかし、俳優活動として伸び悩み、大塚さんは苦しんでいました。
そこで、スターバックスコーヒー仙川駅前店に、毎日のように通っていたそうです。
大塚朝之さんは、当時は珈琲にこだわりのない普通の若者であり、お客さんでもありました。珈琲が苦手で、甘いカフェモカばかり飲んでいたといいます。
（そのスタバの隣りに、2015年に大塚朝之さんがオープンさせた「アトリエ仙川」があります。）
なので、スターバックスは、大塚朝は之さんにとっては自分が救われた「特別な場所」だったわけです。
大塚朝之さんは、振り返ります。
当時の自分にはハングリー精神が足りなくて、「まあ、どっちでもいいか」と考えてしまうような甘さもあった・・・。そして、2006年に芸能活動に終止符を打ったのです。
無意識にも通い続け、さまざまな思いが重なったたススターバックスコーヒー。それが偶然の出会いとなって、後々の「猿田彦珈琲」が誕生していったことは、想像することができます。
10年もの芸能活動ながらアルバイト生活を送り、25歳からは炭火焙煎珈琲工房『南蛮屋』下高井戸店で働き始めました。
ここでも、通い続けたスターバックスコーヒーのことがあったでしょう。バイトしていくなかで、珈琲の魅力にとりつかれていったのです。
コーヒーマイスターの資格を取得し、2011年6月には東京・恵比寿に、わずか９坪弱のコーヒーショップ「猿田彦珈琲」を創業させたのです。
同時期には、大手飲料メーカーコカコーラ 缶コーヒー「ジョージア」の監修も行いました。
2015年2月には、2号店となる「アトリエ仙川」がオープンさせ、直近では2020年3月には新駅舎となった原宿駅構内に、「猿田彦珈琲 ザ・ブリッジ 原宿駅店」がオープンさせました。
現在では、国内外含め全21店舗を展開するに至っています（2021年11月時点）。
大塚朝之さんプロフから ～猿田彦珈琲創業から10年～
2021年は「猿田彦珈琲」にとって節目の年でもあります。
直近の動きとしては、ロゴマークがリニューアルされました。
その新しいロゴのテーマは「未来と過去」を表すものであり、八角形モチーフに、猿田彦珈琲を象徴するブルーを配置しています。
それに伴い、テイクアウト用のコーヒーカップにも創業当初に使用した「猿田彦ブルー」を配色したカップが使用されます。そこには原点に戻っての意味が、込められているとのことです。
もう一つは、SDGs（持続可能な開発目標）と言う時代の流れ、企業に求められるものもあるでしょう。
SDGsのうちのゴール7で「環境の持続可能性確保」にあたるのですが、「猿田彦珈琲」では、コーヒーカップは、バイオマスPETから紙カップに、ストローも「生分解性プラスチック」を使用したブルーストローの採用に変更しました（一部を除く）。
猿田彦珈琲のお店はこちら！
猿田彦珈琲 恵比寿本店
場所・営業時間等はこちら↓
| 店名 | 猿田彦珈琲 恵比寿本店 |
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿1-6-6 斎藤ビル 1F |
| TEL | 03-5422-6970 |
| 営業時間 | [平日] 8:00～翌0:30 ［土・日・祝］ 10:00～翌0:30 |
| 定休日 | 無休 |
| 予約 | 予約不可 |
猿田彦珈琲 ザ・ブリッジ 原宿駅店
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2020年3月に、原宿駅新駅舎内に「猿田彦珈琲 ザ・ブリッジ 原宿駅店」がオープンしました。
「猿田彦珈琲 ザ・ブリッジ 原宿駅店」では、「猿田彦珈琲」の既存店ワンランク上珈琲を試すことができます。
コーヒー業界のアカデミー賞、最高品質のコーヒーにのみ与えられる 「Cup of Excellence 」入賞の珈琲や、ゲイシャ品種の珈琲、バレルエイジド珈琲などが展開されています。
場所・営業時間等はこちら↓
| 店名 | 猿田彦珈琲 ザ・ブリッジ 原宿駅店 |
| 住所 | 東京都渋谷区神宮前1-18-20 原宿駅 2F |
| TEL | 03-6721-1908 |
| 営業時間 | 8:00～22:00(フード L.O.21:30) |
| 定休日 | 不定休 |
| 予約 | 予約不可 |
大塚朝之さんの本は
～解説～
猿田彦珈琲の「たった一杯で、幸せになるコーヒー」が自宅で楽しめる!「たった一杯で、幸せになるコーヒー」というモットーを掲げ、わずか9坪弱の店を東京・恵比寿にオープンしたのは2011年でした。
そしていま、スペシャルティコーヒーの世界で革命を起こしているのが「猿田彦珈琲」です。
代表である大塚朝之が実現している世界はストイックなだけでも、マニアックなだけでもありません。なによりも「楽しい」コーヒーです。
ここではお家でコーヒーを淹れる「幸せ」を、特に初心者の方に向けて伝授しています。初めてならペーパードリップ…この基本の抽出法だけでも初級、中級、上級、さらに番外編と4つの手法を紹介しています。
そのほか「さまざまな器具での抽出法」「門外不出のアレンジドリンクレシピ」「コーヒーの座学」などなど、全10時間の授業形式で、世界最先端のコーヒーの新常識をお伝えします。
また、大塚朝之の盟友、TETSUYAさん(EXILE)との、家コーヒーの喜びを語りつくした対談も必読です。出典：Amazon
猿田彦珈琲の通販・取り寄せは？
猿田彦珈琲は、国内外全21店舗ありますが、都内に集中しております。猿田彦珈琲オンラインショップもありますが、送料が少々、ネックですね。
そこで、猿田彦珈琲の通販・取り寄せできるだろうかと、Amazon・楽天で探してみました。
ありましたよ！
ここでは、オリジナルドリップコーヒー詰合せ、猿田彦珈琲監修のコーヒーベース、猿田彦珈琲監修も缶コーヒーを紹介します。
お気に入りの商品がありましたら、ぜひお試しになってください。
猿田彦珈琲 ～オリジナルドリップパックコーヒー詰合せ～
猿田彦珈琲 ～オリジナルドリップコーヒー～
猿田彦珈琲 ～猿田彦珈琲監修のコーヒーベース～
コカ・コーラ ジョージア ヨーロピアン 猿田彦珈琲監修のコーヒーベース(無糖)×24本
コカコーラ ジョージア ヨーロピアン 猿田彦珈琲監修のコーヒーベース 甘さひかえめ PET 340ml×24本入
猿田彦珈琲 ～猿田彦珈琲監修の缶コーヒー～
＼『半沢直樹』『下町ロケット』『3年B組金八先生』等ドラマ多数。
「カンブリア宮殿」を＜Paravi＞で見てみる！／
まとめ
私はコーヒーが好きです。
ただ残念ながら、猿田彦珈琲の実店舗は国内では都内にしか展開しておらず、足を運んだことがありません。
ただスーパーの珈琲売り場へ行きますと、猿田彦珈琲のドリップパッケージ商品が目に着きますね。
当初は「変わった、新手のメーカーなのかなあ」と思ったところです。
今でもジワリジワリと、ドリップパッケージが棚を占拠していっている感じは受けます。
あとは、ほかの珈琲店のように、少しずつ「地方にも店舗ができると嬉しいなあ」と思っているところであります。
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