TBSテレビ「マツコの知らない世界」で、きな粉スペシャリストの穴沢聖子（あなざわ せいこ）さんが登場します。
| マツコの知らない世界 舌でトロけるきな粉の世界 2021年10月19日（火） 20時57分～22時00分【放送】 |
~番組案内~
マツコの知らない世界「きな粉の世界」粉感MAXのきな粉スイーツ！これまで５００種類以上のきな粉を食べてきた女性が登場！
実は大豆商品トップクラスの栄養価！きな粉にはたくさん種類がある！黒豆きな粉！青きな粉！白いきな粉！？きな粉を味わうプリン！究極のきな粉が登場！マツコの知らない世界
放送後の見逃し配信は、U-NEXT（ユーネクスト）で。
＼『半沢直樹』『ドラゴン桜』等ドラマ多数。
見逃し配信「マツコの知らない世界」を＜U-NEXT＞で見てみる！／
「マツコの知らない世界」出演の穴沢聖子さんプロフ
穴沢聖子さんのプロフ
穴沢聖子さんのプロフを紹介いたします。
| 芸名 | 穴沢聖子（あなざわ せいこ） |
| 生年月日 | 30代後半 |
| 出身地 | 新潟県魚沼市 |
| 身長、体重／血液型 | ※非公表 |
| 学歴 | 青山学院大学法学部 |
| 職業 | きな粉スペシャリスト（YouTuber） |
| 趣味 | ・きな粉を食べること（500種類以上のきな粉を食べてきた！） ・珍しいきな粉を収集すること｜ ・きな粉レシピを考案すること |
| 特技 | ・少々英語が話せる ・歌うこと ・大学のサークルで、音楽のバンドをしていた |
| 公式サイト・SNS・ブログ | ・Instagram ・Website （https://kinako-specialist.com/） |
「マツコの知らない世界」には、私たちを超えた「○〇通」な人やマニアックな人が出てきます。
穴沢聖子さんのプロフィールから
「きな粉」いつ使ってますか？
ふだん食の場面において「きな粉」はいつ使っていますか？
私の場合ですが、「きな粉」の出番となればお正月のきな粉餅、好んで食べる草餅に、おはぎに「きな粉」を振りかけることが多いですね。
あっ、わらび餅もありますわ！（それだけ和のお菓子、お餅やおはぎが好きなのです( ´艸｀)。
幼少の頃、おばあちゃんがよく草餅やおはぎを作ってくれました。なので、お正月や子どもの日の祝い事のたびに喜んで食べたものです。
「きな粉」が切れていれば、「買ってきて！」って、小さなお使いもしていましたね。スーパーは無かったので個人商店でしたよ。
今思うと、決まって地元で作っていた「きな粉」でしたね。1種類しか無かったです。
ずっと白い「きな粉」で、きな粉餅や草餅、おはぎに振りかけてきたのに違いありません。
しか～し、大人になって今日までスーパーやら行って買い物しているはずなのに、黒豆きな粉！青きな粉！白いきな粉！があること・・・。まったくって言って良いほど意識していませんでしたね。
（せいぜい、大豆に品種があって・・・という位しか、知識しか無かったです(´；ω；`)ｳｩｩ）
「きな粉」ってどのように作られるかご存知ですか？その効用は？
きな粉スペシャリスト スペシャルインタビュー 【きな粉とわたし】※歌付き
| Q.「きな粉」ってどのように作られていますか？その効用をご存知ですか？ A.「きな粉」は大豆を炒ってから皮を剥いて挽いたものです。 A.「きな粉」は食物繊維が豊富に含まれていて、整腸作用が期待できるのです。便秘の解消やダイエット効果も期待できるなど、健康に良いことが知られています。 |
（私は男性なので、きな粉で美容だとか、きな粉でダイエット効果というふうに、心身で悩む必要は無かったです。メディアで幾度か取り上げられていたのは目にしていましたが、無縁でした。）
↑↑穴沢聖子さんが、Youtubeで「きな粉スペシャリスト スペシャルインタビュー 【きな粉とわたし】※歌付き」をアップされています。
（面白かったです。ドキュメンタリーのようなPVなのに、最後は言えないオチ・・・。）
穴沢聖子さんは「きな粉スペシャリスト（YouTuber）」という肩書きがあるのですが、学生時代に大豆こと「きな粉」に出会ったエピソードが、ここにあるのです。
穴沢聖子さんは、若しき大学生の頃にバンド活動していました。学業も大事だけど、学生ならではのやりたいことだって、たくさんありますよね。
考えてみれば、バンド活動といっても激しいじゃないですか。これまた運動なのですよ！
そんななか、穴沢聖子さんもよくある・あるの学生の貧しい生活を強いられていました。
そのために体型は痩せ細っていました。（生活のやりくりもあるでしょうが、心身の変化のほうがシビアだったと想像つきますね。だから、食べることが大事なことは、理解していたのでしょう。）
今の体型ではダメ、そのために「体型を太らなければならない！」と。
タンパク質の補給というと、真っ先にプロテインなんかをイメージするかもしれませんね。
今ではふつうにコンビニでも購入できますが、穴沢聖子さんはプロテインの代わりとして「畑のお肉」と呼ばれる大豆（だいず）を食べることにしたのです。
大豆と言っても「きな粉」。
牛乳にきな粉を溶かして「きな粉牛乳」にして飲んでいたのです。
またここからが穴沢聖子さんの「気づき」の部分だと思うところなのですが、「きな粉牛乳」とはいえ、メーカーや品種、種類の違った「きな粉」を購入していくことで、違った「きな粉牛乳」になること、つまり味に違いがあることに気づいて驚いたわけです。
こうして穴沢聖子さんは「きな粉」に対する探究心が芽生えてきて、「きな粉」の収集を始め、「きな粉」のレシピを考案するようにまでなったのです。
YouTube「きな粉スペシャリスト スペシャルインタビュー 【きな粉とわたし】のなかで、以下の内容の話しをされていました。
「まさか自分がYouTubeをすることは思わなかった。」
「昔、私はバンド活動をしていた時期もあった。」
「あの時のように、もう一回私らしく生きてみたい」
「Youtubeを通して、「きな粉」のことをもっと知ってもらいたい！」のだと。
こうして穴沢聖子さんは、きな粉スペシャリストとして活動するようになったのです。
Youtubeにはいくつかの動画がアップされています。
「きな粉」の紹介やレポート、レシピもありますし、時どき聞かせてくれる「歌」もあります( ´艸｀)。
今までに500種類以上の「きな粉」を食し、「きな粉好き！」と自負している穴沢聖子さん。「きな粉」の魅力と珍しい「きな粉」をマツコの知らない世界で紹介してくれますよ！
穴沢聖子さんの気になるレシピ！
気になるレシピ！「きなこにあう次世代ミルクは？」
穴沢聖子さんのことを知って気になったのが、「きなこにあう次世代ミルクは？」っていうものでした！
ここ4、5年のことですが、牛乳から豆乳（成分調整⇒成分無調整に）とシフトしていきました。
昔から牛乳が苦手だとか、おなかがゴロゴロするといった理由では無いのですよ。
動物性のものより植物性に変えていこうかなという思いがあっただけです。（ふつうに豆腐でも食べていれば・・・というのもあるかもしれませんが、豆腐は豆腐なのです。）
牛乳にきな粉は定番だとして、「豆乳にきな粉！？」とも思いました。。
オーツミルク、アーモンドミルク、あま酒・・・。
自分に似合う「きなこにあう次世代ミルクは？」興味・関心持って見入ってしまいましたよ。
アーモンドミルクはまだまだお高いイメージもあるのと、ちょっと原材料の添加物が気になっています。ホットな甘酒には良いかもしれない。そんな気持ちでいます。現状は「豆乳にきな粉」を試していきたいですね。
気になるレシピ！朝食や間食にぴったりのきな粉プロテインバー
↑これスゴクナイ！？作ってみたいなあ。
「手持ちの普通のきな粉を使って、より香ばしいバーを作るテクを紹介しているよ。」
ここにあるレシピは、「Kinako Specialist」にて探してみてください。
きな粉の通販・お取り寄せはこちら！
Amazon、楽天で通販・お取り寄せできるベストセラーを探してみました。
以下から購入することができます。
北海道産大豆使用 黒ごまアーモンドきな粉 220gx5個 (4945329101914)
同じ大豆ですが、納豆じゃ無い！「粉なっとう」なのです
↑気になったので。
まとめ
お餅に、草餅に、きな粉！欠かせないですよね。
[getpost id=”5696″]
放送後の見逃し配信は、U-NEXT（ユーネクスト）で。
＼『半沢直樹』『ドラゴン桜』等ドラマ多数。
見逃し配信「マツコの知らない世界」を＜U-NEXT＞で見てみる！／