小宮山雄飛の食べログ活用術！オススメの中華とは？マツコの知らない世界

TBSテレビ「マツコの知らない世界」で、ホフディラン (Hoff Dylan) の小宮山 雄飛さんが登場します。

音楽よりもグルメにハマってしまったミュージシャン・ホフディラン小宮山登場！メニューはＮＯＴ日本語／料理は摩訶不思議…今夜ディープ本格中華の謎が解き明かされる！非日常体験が止まらない！旨辛屋台＆㊙フードコート

番組紹介

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「マツコの知らない世界」出演の小宮山 雄飛さんプロフ

小宮山 雄飛さんのプロフ

小宮山 雄飛さんのプロフを紹介いたします。

「マツコの知らない世界」には、私たちを超えた「○〇通」な人やマニアックな人が出てきます。

小宮山 雄飛さんのプロフィールから

小宮山 雄飛さんのプロフィールから

今日は初の　#レモンライス　オンライン料理教室。
教室といっても、ホント簡単な工程なので、主にトークイベントという感じになるかと。
クラウドファンドで申し込んでいただいた方、後でお会いしましょう。 https://t.co/hIzqAIJfpk

— 小宮山雄飛 (@yuhikomiyama) April 23, 2022

小宮山雄飛さんは、1973年の東京都生まれで、日本の音楽グループ、ホフディラン (Hoff Dylan)のVo＆Key担当しています。ミュージシャンのほか、音楽プロデューサー、コラムニストなど精力的に活動されています。

またグルメにも精通し、B級グルメやおいしいもの巡りにも。TVやラジオ、雑誌、WEBと幅広くレギュラー・連載があります。

食べログ「グルメ著名人」でもその連載を見ることができます。

小宮山雄飛さんがお店探しに活用しているのは「食べログ」で、そのお店選びの基準とは、書き込みの多いお店には「行かない」＝有名店には行かず、書き込みのないお店も不安だけれども、「程よく少ないところがいい」そうです。

（なるほど、ブルーオーシャン戦略ですね。）

ほかにも、連載しているものには、NHK　Eテレ「シャキーン！」UOME「ガチ☆メシ」CREA「今月のおいしいものよおかったら行ってみて」などがあります。

とりわけ小宮山雄飛さんはカレー好き。「カレー研究家」とも知られており、「カレー粉・スパイスではじめる 旨い! 家カレー」‎ 朝日新聞出版 (2016/6/20)を出版されています。

直近では、自身が手がけた渋谷発のレモンライス専門店「Lemon Rice TOKYO」のオーナーを務められています。コロナ禍もあり、なかなかお店も開けず、来店もできずという状況にあったなか「おうちで美味しいレモンライスとカレーを！」をコンセプトに、家庭で簡単に作れるというレモンライスキットを開発しました。

こちらも「レモンライスレシピ」扶桑社 (2019/8/13)が出版されています。

マツコの知らない世界では、カレー、レモンライスと続くグルメが「中華」ということで、何が紹介されるか未知数です。（わかり次第、追記していきます。）

小宮山 雄飛さんオススメ中華

撒椒小酒館「紙包み四川風鉄板焼魚」

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直近のTwitter投稿にありました。

小宮山 雄飛の本はこちら

マツコの知らない世界では、「中華」の紹介となりますが、カレー好きの小宮山 雄飛さんの書籍を紹介しておきます。
直著は「レモンライスレシピ」扶桑社 (2019/8/13)となります。

「レモンライスレシピ」

レモンライスとは、南インド料理のお米料理。ターメリック・マスタードシードなどのスパイス、ウラドダルなどの豆、ピーナッツなどのナッツ、さらに生姜や唐辛子などを油で炒め、炊いたインディカ米、レモン汁と一緒に炒めた、爽やかなフレーバーライスです。

本書は、そんなインド発祥のレモンライスを日本流にアレンジして大人気の東京・渋谷にある日本初レモンライス専門店「Lemon Rice TOKYO」のレモンライスのレシピをまとめた一冊です。

出典：Amazon

「カレー粉・スパイスではじめる 旨い! 家カレー」‎

まとめ

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