TBSテレビ「マツコの知らない世界」で、高城久さん・高城光寿さんが登場します。
| マツコの知らない世界【2022年はうなぎイヤー！関東関西食べ比べ】 2022年11月8日（火） 20時57分～22時00分【放送】 |
3,500食以上うなぎを食べた親子が語る【３大うなぎニュース】７０年に一度の当たり年！関東関西の地焼き食べ比べ/柔らかさを追求…全国の蒸し方４選/相性◎うなぎ×玉子の究極うな丼にマツコの箸が止まらない
番組紹介
※この記事では、番組紹介等から予想される情報を事前予測し、まとめています。放送内容によっては異なる可能性もありますので、ご了承ください。
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「マツコの知らない世界」出演の高城久さん・高城光寿さんプロフ
高城久さん・高城光寿さんのプロフ
高城久さん・高城光寿さんのプロフを紹介いたします。
| 本名 | 高城久 | 高城光寿 |
| 生年月日 | 1962年2月7日 | 1989年生？ |
| 出身地／居住地 | 千葉県佐倉市 | 千葉県柏市 |
| 学歴 | 帝京医学技術専門学校柔道整復科卒業 | ― |
| 職業・経歴 | 1989年 柏長生館高城整復院を開院 | うなぎ問屋に勤務 |
| こだわり | 鰻食べ歩き Ｌ親子で鰻が好きすぎて、3,500食以上も食べ歩き | |
| 趣味・資格 | スポーツ観戦、己書道場師範 | ― |
| プライベート | ・妻・早苗さん、息子1人・娘２人 ・一般社団法人日本己書道場公認・己書まんぷく道場代表 | ― |
| メディア出演・ ブログ・SNS | ＴＶ：「マツコの知らない世界」（TBSテレビ）、「所JAPAN」（関西テレビ） 雑誌：「dancyu」（プレジデント社） Web：うなぎ大好き・どっとこむ SNS：YouTube「うなぎ大好きチャンネル」 | |
「マツコの知らない世界」には、私たちを超えた「○〇通」な人やマニアックな人が出てきます。
高城久さん・高城光寿さんのプロフィールから
高城久さん・高城光寿さんのプロフィールから
高城久さんと高城光寿さんとは親子で、マツコの知らない世界には4年ぶりに登場です。
高城久さんの子どものころは病弱だったそうで、うなぎを食べてと元気になってゆき、親戚の紹介で行った治療院で体質をも改善していったと言います。
この経験もあって、柔道整復師の資格を取得後、1989年に柏長生館高城整復院を開院し、主にプロスポーツ選手のケアを行っています。
ところで、世界で獲れる「うなぎ事情」はご存知でしょうか。
世界7割を日本人が食べていると言われており、過剰に採っているとも言われています。そのため日本固有の「ニホンウナギ」に至っては、2014年に絶滅危惧種に指定されました。
うなぎの生態に至っては本当に謎だらけなのです。
大ニュースになったのが、これまで知ることができなかった産卵場所を特定 !！したということ。
日本から2000km以上離れた、「太平洋のマリアナ海域」で産卵している、ということでした。
しか～しです。ただその後、稚魚だちがどのように日本のほうへ回遊し、成長してくるのかは実のところ、あまり分かっておらず、研究中です。
完全養殖なるうなぎも出廻っています。
養殖できるだけのレベルは「一応」できあがってはいるのですが、何せ難しい。特にうなぎの成長に欠かせないエサ。
うなぎの稚魚は「サメの卵」を食べることが分かり、有効ということは分かったものの、養殖からすると飼育費用が高額で現実的ではないため、「代替できるエサはないのかどうか？」今も開発が求められているところです。
それから受精の技術。なぜか人工の水槽で成長していくなかで、そのほとんどが雄になってしまうのだといいます。そのため安定して卵や精子を得られる技術・開発が求められています。
「うなぎ事情」はなかなか時間を要する、お金もかかる、骨の折れるような研究だと言ってました（←武田鉄矢・今朝の三枚おろしでも聴きました。うなぎの歴史もの、面白い！）
高城久さんは「マツコの知らない世界」や「所JAPAN」などで呼ばれるくらいほどうなぎ好き」に。うなぎ好き歴は55年になりました。
また、高城久さんは、先述した「うなぎ事情」やうなぎ屋の相次ぐ閉店もあって、Web「うなぎ大好きドットコム」を開設しています。
高城久さん・高城光寿さんオススメのうなぎ屋
かぶと（東京都豊島区）
約1年待ちのうなぎ専門店😱
池袋【かぶと】
食べログうなぎ部門第1位、うなぎの概念を覆す衝撃的美味しさとインパクト✨
超職人肌の名物大将は2代目に変わってしまいましたが、様々なうなぎ知識を聞きながらいただく絶品うなぎ😍
天然物のうなぎの美味しさがわかるお店😭
このお店、失敗はせぬ！ pic.twitter.com/qVaTMJtclg
— ぐるめ将軍 🍽 (@gurumeshogun) June 4, 2018
場所・営業時間等はこちら↓
| 店名 | かぶと |
| 住所 | 東京都豊島区池袋2-53-2 池袋ESビル 1F |
| TEL | 03-3983-8608 |
| 営業時間 | 予約による２部制 ①17:00～ ②19:45～ |
| 定休日 | 日曜・祝日・木曜日 |
| 予約 | 完全予約制 ※インターネット予約のみ※ |
うなぎ 魚政（東京都葛飾区）
四ツ木にある魚政さんで食べる坂東太郎のうなぎが最高だから物凄くオススメ🐟🔥
ふわふわな食感と口の中でとろけていく強いうなぎの旨みに唸っちゃうよ😊🌟
今年の土曜の丑の日はどこでうなぎ食べるか迷ったら絶対ここ！間違いないよ⭕️⭕️ pic.twitter.com/x8PRzpLmFe
— かとうですよ【7キロ増えたデブ】 (@pakupakumeshi) July 2, 2020
場所・営業時間等はこちら↓
| 店名 | うなぎ 魚政 |
| 住所 | 東京都葛飾区東四ツ木4-14-4 |
| TEL | 03-3695-5222 |
| 営業時間 | ランチ 11:30～14:00(L.O.12:30) ディナー 17:30～21:00(L.O.19:00) |
| 定休日 | 火曜・水曜 |
| 予約 | 予約可 ※WEB予約のみ |
うなぎ亭 友栄(神奈川県小田原市)
【うなぎ亭 友栄】風祭🤗
うな重
割きたてのきも幻の青うなぎを使った小田原で大人気の鰻屋さん😋🙌
事前に電話して鰻と肝をお取置き確保し後は当日好きな時間に行くだけ💯💯✨
脂が乗ってトロけるように柔らかく甘辛いタレも染み込んでめちゃくちゃ美味し〜💯💯😍
幸せでアメージングなウナ活☺️💞💫 pic.twitter.com/Cz0ZVZnwpM— ちばにゃん (@passandgo614) October 13, 2021
場所・営業時間等はこちら↓
| 店名 | うなぎ亭 友栄 |
| 住所 | 神奈川県小田原市風祭122 |
| TEL | 0465-23-1011 |
| 営業時間 | 10:00～16:00(L.O.) |
| 定休日 | 毎週木・金曜日 |
| 予約 | 予約不可 |
炭焼き鰻 瞬（静岡県静岡市）
今日は鰻のお店日本一と名高い予約困難な静岡の名店「炭焼き鰻 瞬」さんで鰻を頂いてきました。
わざわざこのために静岡まで足を運ぶのも納得の美味しさで、日本一というのも本当だな…と感動しました。
確実に人生で今まで食べた鰻の中で1番美味しかったです。
また来たい… pic.twitter.com/MOswdp22lm— レグ@サブ垢(コミュニケーション用) (@regu_shk) August 14, 2022
場所・営業時間等はこちら↓
| 店名 | 炭焼き鰻 瞬 |
| 住所 | 静岡県静岡市葵区有永町260-1 |
| TEL | 054-294-7178 |
| 営業時間 | [水～日] 11:30～14:30 （完全予約制） 17:30～21:00 （完全予約制） おまかせコース(18000円より）のみ |
| 定休日 | 月曜、火曜 |
| 予約 | 完全予約制 |
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まとめ
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