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TBSテレビ「マツコの知らない世界」で、ドラマー、音楽プロデューサーの藤崎涼さんが登場します。

 

マツコの知らない世界【夏の旨辛グルメ麻婆麺!注目味覚“怪味”】

2022年7月26日(火) 20時57分~22時00分【放送】

専門店急増中…劇的進化の麻婆麺!聖地・新潟県の激旨麻婆巡り&厳選店大公開!人気秘密は最注目味覚【怪味】

番組紹介

 

放送後の見逃し配信は、Paravi(パラビ)で。

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「マツコの知らない世界」出演の藤崎涼さんプロフ

藤崎涼さんのプロフ

藤崎涼さんのプロフを紹介いたします。

今回のマツコの知らない世界では前回の「激辛レトルト麻婆豆腐の世界」(2017年8月22日放送)よりパワーアップして帰ってくる!とのことです。

藤崎涼さん「レトルト麻婆豆腐」でアレンジ!

当時紹介された「レトルト麻婆豆腐」ベスト3を紹介しますと・・・、

 

 

・第1位 ヤマムロ「陳麻婆豆腐」642円/ユウキ食品「四川マーボーソース」518円
・第2位 京華樓特製 麻婆豆腐の素 540円
・第3位 本格四川 辛さ、ほとばしる麻婆豆腐 237円

 

 

第1位が、ヤマムロ「陳麻婆豆腐」とユウキ食品「四川マーボーソース」という珍しいケースになりましたね。

いずれにしても、レトルト麻婆豆腐が手もとにあるだけでアレンジしやすく、料理の幅が広がっていきます。ごはんに、ナス、春雨あたりは定番、麻婆丼もありますし・・・。

そこに甘辛があったり、トロミがあったり、好みもありますが山椒があったりと、まあ無限大∞なわけです。

ヤマムロ「陳麻婆豆腐」

 

ユウキ食品「四川マーボーソース」

 

京華樓特製 麻婆豆腐の素

 

本格四川 辛さ、ほとばしる麻婆豆腐

麻婆豆腐・通販お取り寄せ!

楽天で通販・お取り寄せできる麻婆で、高評価・購入者の多いものを選んでみました。(Amazonはレトルトが多いので割愛。)


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麻婆豆腐レトルトアレンジ!?焼きそばは仙台から!

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藤崎涼さんが紹介される麻婆麺(マーボメン)の聖地が新潟県ってことで、紹介されます。が、オリジナル麻婆焼きそばの発祥が"仙台"っていうのは、ご存知でしたか。

1972年(昭和47年)に仙台駅前の「ハピナ名掛丁」のアーケード内の「ジャンジャン横丁」に、中華料理店「まんみ」がありました。

(ちなみに、この「ジャンジャン横丁」は地元民なら知っている、大衆食堂「半田屋」の創業地・本店もありました。)

長年開店していましたが、駅開発によって閉店しました(「ジャンジャン横丁」の跡地には2階建ての飲食店ビルが建ちましたので、今はありません)。

現在は泉店、THE MALL仙台長町店の2店舗があります。いずれも仙台市営地下鉄で行ける距離にあり、歩いて、そう時間はかかりません。

仙台へ観光の際には、ぜひ<元祖>麻婆焼きそばを食してみてはいかがでしょうか。

中華料理店「まんみ」

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マーボー焼きそば:880円

 

「仙台マーボー焼きそば」の定義

1.麻婆を使い、具は豆腐に限定しない。
2.麺は焼くか、揚げたものとする。
3.宮城県中華飲食生活衛生同業組合の認定人が認定したものとする

 

場所・営業時間等はこちら↓

店名 まんみ 泉中央店 オリジナルラーメンの店 まんみ ザ・モール長町店
住所 宮城県仙台市泉区泉中央1-22-3 宮城県仙台市太白区長町7-20-3 ザ・モール仙台長町 本館1F フードコート
TEL 022-371-9111 022-308-3222
営業時間 [月~日]
通常 11:00~15:30(15:15L.O)
17:00~21:00(20:45L.O)
10:00~21:00
定休日 不定休 店舗による
予約 予約不可 予約不可

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まとめ

学生時代は仙台にある某大学で学んでおりました。あえて、「ジャンジャン横丁」に中華料理店「まんみ」も取り上げてみました。

とはいえ、かれこれ30年も前の話しにはなるのですが、「まんみ」も大衆食堂「半田屋」も幼なじみなお店で、駅前に出て小腹を肥やすには、もって来いだったのですよ。

このあとなんですよね。2013年(平成25年)に『秘密のケンミンSHOW』(日本テレビ)で仙台麻婆焼きそばが紹介されました。

しかも「仙台市民なら誰もが知っているメニュー」ということで・・・。

いや・・・、「仙台市民なら誰もが知っているメニュー」は無かったなあ。「まんみ」を知らない市民、行ったことが市民なら分からないと思いますよ・・・、というのが、当時の率直な感想でした。

(なので、今も昔も変わらないですが、当時TVの影響が大きくて、お店にお客様。注文も殺到。地元にある宮城県中華飲食生活衛生同業組合をはじめ、対応に苦慮したとか。)

 

「仙台マーボー焼きそば」の定義に3つありますよね。
最後の、3.宮城県中華飲食生活衛生同業組合の認定人が認定したものとする、とあります。これぞ仙台に新たなご当地グルメとして普及してきた証しのひとつでもあるわけですね。

 

ぜひ、宮城県へ!仙台や松島、蔵王へ足を運んでみてください。

 

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