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TBSテレビ「マツコの知らない世界」で、料理研究家でパティシエのニコラ・シャールさんが登場します。

 

マツコの知らない世界【シュークリームの世界】
2022年7月5日(火) 20時57分~22時00分【放送】

 

毎日5個以上のシュークリームを食べ続けるフランス人が熱弁!ザクザク新食感シュー&アイス

番組紹介

 

放送後の見逃し配信は、Paravi(パラビ)で。

 

 

\『半沢直樹』『ドラゴン桜』等ドラマ多数。
見逃し配信「マツコの知らない世界」を<Paravi>で見てみる!/

「マツコの知らない世界」出演のニコラ・シャールさんプロフ

ニコラ・シャールさんのプロフ

ニコラ・シャールさんのプロフを紹介いたします。

本名 ニコラ・シャール
ニコラ モロー(NICOLAS MOREAU)
生年月日 1976年
出身地/居住地 フランス・リヨン
学歴 非公表
職業・経歴 ・料理研究家、パティシエ
・スイーツ専門店ニコラハウスのパティシエ・カフェマネージャー→ニコラフーズ株式会社「Nicolas&Herbs(ニコラ&ハーブ)」を経営
こだわり お菓子作り、料理
メディア出演・
ブログ・SNS
・マツコの知らない世界「シュークリームの世界」2015年10月6日放送分、世界番付(日本テレビ)、妄想ニホン料理(NHK)

「マツコの知らない世界」には、私たちを超えた「○〇通」な人やマニアックな人が出てきます。

ニコラ・シャールさんのプロフィールから

ニコラ・シャールさんのプロフィールから

ニコラ・シャールさんは、1976年に、フランスの南東部に位置する都市・リヨン市に生まれました。

幼少の頃より料理上手な母親の影響もあってか、お菓子づくりを手伝い、料理に興味を持つようになりました。

フランスでは星のついたフランス料理レストランでの仕事を行いながら、料理やデザートのスキル、接客やマナーに磨きをかけていきました。また、以前から興味のあったという日本に行くことを決意します。

2000年に初来日し、料理教室を開催したり、TV番組にも出演しました(マツコの知らない世界、めざましテレビ、ヒルナンデス、、世界番付、妄想ニホン料理)。

2014年にパティシエ・カフェマネージャーとして「見た目可愛いけれど、味は本格派の料理とスイーツ」をコンセプトにした「ニコラハウス」をオープンさせます。

2014年「ニコラ・シャール銀座本店」、「ニコラハウス表参道店」を、2016年に「ニコラのうさぎシュークリーム工場 AKIBA店」「ニコラハウス ららぽーと磐田店」をオープンさせました。

 

ニコラのブランドには「うさぎシュークリーム」や「うさぎリエジョア」といった、ウサギやウサギの耳を模したスイーツ焼きたて生クリームやパフェといったように、ここでしか食べられない本格的スイーツをプロデュースしていました。

そして2015年10月6日のマツコの知らない世界では「シュークリームの世界」で初登場。ニコラ・シャールさんがおすすめのシュークリームを紹介していました。

しかし、ニコラ・シャールさんは日本とフランスの味覚の違いなどの諸問題や立ちはだかる壁にぶつかり、先述した「ニコラ~」のお店を立ち退きをして、一旦フランスに帰国するのでした。

そこには、温かく迎えてくれた母親の姿。ニコラ・シャールさんの夢をあきらめないよう、応援してくれることになりました。

こうしてまた日本に再来し、日々繊細な日本食の技術やフランス&日本の新しい食を研究するとともに、2017年1月に独立するに至りました。

 

現在は、ニコラフーズ株式会社の代表取締役社長で、「ニコラアンドハーブ葉山本店」を経営されています。
(後述にて、お店紹介しています。)

ニコラ・シャールさんオススメシュークリームのお店

ニコラ・シャールさんオススメシュークリームのお店、全国で買えるシュークリームを紹介します。

ビアードパパの『ビアードパパ』

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↑パイシュークリーム 180円

ビアードパパは、全国のモールなどで展開しているシュークリーム専門店です。クリームは店内で手作り!ですし、カスタードも1から作ってます。
このカスタードはハーゲンダッツに使われているバニラビーンズと同様のものを使っているので、間違いなく美味しいです!
なので、ビアードパパで何かを買うか、食べようか迷ったら、パイシューを選んでみるのが吉!まず、間違いないです。

クロッカンシュー ザクザクの『クロッカンシュー』


↑クロッカンシュー ザクザクの『クロッカンシュー』は250円。

クロッカンシュー ザクザクの『クロッカンシュー』は原宿店と福岡天神地下街店で購入することができます。

 

場所・営業時間等はこちら↓

店名 クロッカンシューザクザク 原宿店
住所 京都渋谷区神宮前1-7-1 CUTECUBE原宿 1F
TEL 03-6804-6340
営業時間 10:00~20:00
定休日 なし
予約 予約不可

場所・営業時間等はこちら↓

店名 クロッカンシュー ザクザク 天神地下街店
住所 福岡県福岡市中央区天神2 天神地下街 7番街
TEL 092-406-5715
営業時間 9:00~21:00
定休日 天神地下街に準ずる
予約 予約不可

モンテールの『牛乳と卵のシュークリーム』


↑『牛乳と卵のシュークリーム』

通年かつ全国で購入することができるモンテールの『牛乳と卵のシュークリーム』。2層仕立てのシュークリームとなっていて、北海道産生クリームをブレンドしたミルクホイップと、自家炊きカスタードをパフのなかに詰めています。

ヒロタの『シューアイス』


↑シューアイス

大阪にある“洋菓子のヒロタ“創業90年以上を誇る老舗。
シュークリームはもちろんのこと、常にストックしておきたいシューアイスも人気です。なかなか大阪に行けない場合もあるでしょう。地方では催事を行っている場合もありますので、是非チェックしておいてください!大量に買って食後にちょっとずつ食べるのが良いんですよね。

↓シューアイス

 

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不二家の『シュークリーム』

不二家の店舗で購入可能な『シュークリーム』。

2022年6月10日から、くら寿司×不二家がコラボ!!「ミルキーシュークリーム」を通販で購入することができます。数量限定で販売なので急いでください!↓↓

ニコラ・シャールさんのお店「ニコラ&ハーブ葉山本店」

Nicolas&Herbs

ニコラ・シャールさんは現在、神奈川県三浦市葉山で「ニコラ&ハーブ葉山本店」を経営されています。

 

↑「ピスタチオシュークリーム」「チョコバナナのシュークリーム」「モンブランのシュークリーム」など期間限定、またはリクエストが多かったものを随時販売しているようです。

場所・営業時間等はこちら↓

店名 Nicolas&Herbs(ニコラ&ハーブ)
住所 神奈川県三浦郡葉山町一色 1723-1
TEL 080-3000-9796
営業時間 [水~金・日]
10:00~18:00
[土・祝]
10:00~19:00
定休日 月曜日、火曜日
予約 予約不可

まとめ

クロッカンシュー ザクザクの『クロッカンシュー』は、まだ未経験ですね。北海道生まれということで、原宿店と福岡天神地下街店で購入することができないそうで。日本では2店舗しかありませんが、海外で展開されているのにも興味深いですね。言葉、音色、食感のとおり「ザクザク」が受けていいるんでしょうね。

 

\『半沢直樹』『ドラゴン桜』等ドラマ多数。
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