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TBSテレビ「マツコの知らない世界」で、芝崎本実さんが登場します。

 

マツコの知らない世界【タレと焼きに大きな違いが!!業界激震冷やしみたらし&全国名店スタジオ大集結でマツコ感動】
2022年7月12日(火) 20時57分~22時00分【放送】

 

全国600種類以上食べ歩いた大学教員登場!全国名店の職人がこだわる…タレと焼き目の大革命/炙りみたらし&業界激震!冷やしみたらしの秘密は??粉

番組紹介

 

放送後の見逃し配信は、Paravi(パラビ)で。

 

 

\『半沢直樹』『ドラゴン桜』等ドラマ多数。
見逃し配信「マツコの知らない世界」を<Paravi>で見てみる!/

「マツコの知らない世界」出演の芝崎本実さんプロフ・研究

芝崎本実さんのプロフ

芝崎本実さんのプロフを紹介いたします。

芝崎本実さんの和菓子研究 ~おだんごの傾向~

芝崎本実さんは、帝京平成大学の助教をする傍ら、これまでに500軒にのぼるお店に立ち寄り、お団子の感想を“おだんごノート”に記録してきたといいます。おだんごのイベントで、WEB「おだんご日和」でも更新していることがわかるでしょう。

おだんごというと、昔からの定番の「みたらし」「あんこ」「胡麻」「くるみ」を想像しますよね。それに「三色」のおだんごや「草餅」のおだんごがあったりと、ちょっとした変化はありました。

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フォトジェニック団子(茶処くらや〜蔵家〜)

しかし芝崎本実さん曰く、最近のおだんごは「フォトジェニック団子」と呼ばれるように、インスタ映えするようなオレンジ色や水色といった、見た目がカラフルなお団子に注目されているのだそうです。

みたらし団子発祥の地は京都

みたらし団子の発祥の地は京都。みたらし団子の起源は、下鴨神社のお供物としてはじまり・・・。

観光として食べてみたい京都の団子。無意識に食してしまいそうですが、ここにも古き歴史が残り、地域性があって、1つ目の団子と他の残り4つの団子の間を空けているのが特徴です。これは頭と身体とで、人間に見立てているわけです。

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甘味処「加茂みたらし茶屋」【下鴨】

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みたらし団子の発祥で知られるのが、甘味処「加茂みたらし茶屋」。みたらし団子(3本450円)。
お米感が強く残っていて、醤油ダレも絶妙です!

 

場所・営業時間等はこちら↓

店名 加茂みたらし茶屋(かもみたらしちゃや)
住所 京都府京都市左京区下鴨松ノ木町53
TEL 075-791-1652
営業時間 9:30~19:00(Lo:18:00)
定休日 水曜日(祝日営業)
予約 予約不可

関連ランキング:甘味処 | 出町柳駅

みたらし団子通販お取り寄せ

ここでは、みたらし団子の通販・お取り寄せについて、楽天・Amazonで覗いてみました。


元祖大阪みたらしだんご 24個入【冷凍便】※【常温便】商品との同梱不可※ | お歳暮 御歳暮 御年賀 お年賀 みたらし みたらし団子 タレ たれ 大阪 団子 しょうゆ 醤油 だんご 和菓子 ギフト わがし 母の日 内祝い プレゼント 関西 お土産 おみやげ 大阪土産 お菓子 あべこべ


みたらし団子30本+みたらしたれ3本【送料無料】お歳暮・お中元・ギフト対応 だんご1本づつの個包装


【送料無料】和菓子 だんご 大粒みたらし団子 5本セット 冷凍食品 お取り寄せ スイーツ お菓子 和スイーツ プチギフト 手土産 内祝い お礼 お返し 個包装 長期保存 保存食 お花見 お月見

 

 


「幸ふくだんご【みたらし】10本」ギフトセット


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芝崎本実さんの本はこちら

あんこのことがすべてわかる本

やみつきになるあんこの作り方、文化人おすすめの名店、47都道府県の銘菓、お菓子の祭りなどを網羅。

おはぎ、お団子、大福、鯛焼き、最中などなど。
インタネットやソーシャルメディアでは、「並んでも買いたい」あんこ菓子のクチコミ情報が飛び交っています。
通販でお取り寄せしやすくなった昨今ですが、「現地まで行かないと味わえない」「賞味期限が当日」のようなレア感のあるお菓子も話題になっています。
そこで、あんこの歴史、あんこ菓子の種類(中国・韓国のあんこ菓子を含む)や作り方、名店などを網羅し、奥深いあんこの世界を大公開します

出典:楽天

おだんご先生のおいしい 手作り和菓子

「おだんご先生のおいしい 手作り和菓子」シリーズには、〈春〉〈夏〉〈秋〉〈冬〉の4冊があります。

まとめ

 

 

 

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